2015
02.25

どら焼きを焼いてみたら大失敗!超絶難易度高い!日本橋のうさぎやには程遠い状態

コラム

日本橋うさぎやのどら焼きが凄く美味しかったのでどら焼きのレシピを調べて自分で作ってみました。

薄力粉、強力粉、卵、重曹、はちみつ、水飴、砂糖、みりんなどを混ぜあわせます。

 

みりんであっという間に焦げました。

焦げるまで待たないと液状がある程度固まらずひっくり返すことも出来ません。

出来上がったものはどら焼きとは程遠いものになりました。

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たい焼きや大判焼きなど、鉄板を使った料理はアルバイトも流しこむだけで作れるため、フランチャイズとして広まりやすいですがどら焼き実演販売というのはありません。

 

どら焼きを焼くのはかなりの技術が必要です。

第1回目のどら焼きレシピはご覧のとおり、焦げて終わりました。

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